La vie au domaine

ROSÉ : COMMENT LE DÉGUSTER?

Rosé : comment déguster le vin le plus tendance de l’été ?

Notes florales et fruitées, fraîcheur et minéralité, légèreté et longueur en bouche… le rosé affiche une superbe diversité comme en témoignent les vins du Domaine Joseph Mellot !

En quelques années, le rosé est devenu la boisson la plus prisée de l’été. Il a conquis ses lettres de noblesse et on le retrouve désormais sur toutes les belles tables… Devenu le symbole incontournable de l’art de l’apéritif à la française, il se marie harmonieusement avec de nombreux mets.
Voici quelques conseils pour savourer au mieux le vin le plus tendance de l’été.

Comment servir le rosé ?

Le rosé est un vin de plaisir, peu tannique et facile à déguster !
La température de service idéale se situe entre 8 et 12°.
Elle permettra de mettre en valeur la fraîcheur et tous les arômes de votre rosé !

Quand servir le Rosé ?

Tout au long du repas !

Récompensé par le Wine Enthusiast, le Sancerre rosé “Le Rabault” est un rosé de gastronomie très séduisant qui conviendra aussi bien à vos salades estivales comme à vos desserts fruités !

Avec quels mets déguster votre rosé de l’été ?

Un Barbecue ?

Ce sont les pinots noir ou gris qui feront les plus belles alliances !
Ainsi, le rosé « Destinea », à la bouche fraîche et souple, ou le Reuilly « Jean-Michel Sorbe », médaillé de bronze au concours des Vins de Bourges, seront parfaits avec les belles pièces de bœuf grillé.

Du poisson ou Fruits de mer ?

Avec une terrine de poisson, un poisson grillé, ou des fruits de mer… dégustez le Reuilly Rosé « La Muse » !
Médaillé d’argent au concours des Ligers en 2018, il est apprécié tant pour son nez floral que sa bouche aux arômes de fruits blancs !

Une belle assiette de Fromage ?

Avec une belle longueur d’une fraîcheur remarquable, leReuilly Rosé « La Muse » se révèlera également sur un plateau de fromages.
Crottin de chavignol, emmental et camembert seront ses meilleurs compagnons !

Un plat sucrée-salée ou exotiques ?

Enfin, qualité moins connue mais remarquable : le rosé est un vin idéal pour la cuisine asiatique.
La bouche ample et gracieuse du Chateaumeillant cuvée « Comte de Barcelone » sublimera ainsi tous les accords sucré-salé les plus exotiques.
En outre, avec ses délicieuses notes de friandises, ce rosé enchantera toutes vos fins de repas estivaux.

Excellente dégustation !