L’auberge
Joseph Mellot - 003_SANCERRE 1017_924
Le plus vieux restaurant de Sancerre

Le plus vieux restaurant de Sancerre a été créé en 1882 par Julienne Mellot, mère de Joseph, pour y faire déguster sa cuisine de terroir en accord avec les vins du domaine. La famille Joseph Mellot développe ainsi une offre oenotouristique bien avant l’invention du mot, en proposant aux locaux et aux gens de passage un lieu convivial.

Joseph Mellot - IMG_7728
VERITABLE INSTITUTION SANCERROISE

Spécialiste du terroir et des vins du Centre-Loire, l’Auberge Joseph Mellot émoustille les papilles de épicuriens depuis plus de 130 ans. A la carte de ce lieu où règne une ambiance hors du temps, certains plats historiques et typiques ont traversé les décennies, comme la terrine du vigneron et l’omelette au jambon de Sancerre fumé aux sarments de vignes.

Joseph Mellot - D8C_6381
UNE CUISINE QUI REVISITE LA TRADITION

Depuis 2016, le chef Jean-Philippe Bedu a su donner un nouvel élan à la cuisine de terroir de l’Auberge Joseph Mellot. Il réinvente les classiques avec modernité et finesse, et crée des plats savoureux en jouant avec la richesse du vaste éventail de terroirs qu’offre la région Centre-Loire, à commencer par le fameux Crottin de Chèvre, « le Chavignol® ».

Joseph Mellot - 003_SANCERRE 1017_892
UNE LARGE CARTE DES VINS

Largement consacrée aux cuvées des Domaines Joseph Mellot, la carte des vins de l’Auberge Joseph Mellot fait la part belle à toutes les appellations du Centre-Loire. Il faut dire que Joseph Mellot, dont le berceau est à Sancerre, est le seul propriétaire à posséder des vignes sur toutes les appellations de la région !

Catherine Corbeau-Mellot, propriétaire de l’Auberge et des Domaines Joseph Mellot, sélectionne au gré de ses nombreux voyages, des vins d’ailleurs, en provenance d’autres régions françaises et du monde entier et qu’elle a plaisir à faire découvrir à l’Auberge…

Joseph Mellot - D8C_6396
AU COEUR DE SANCERRE

L’Auberge Joseph Mellot offre un cadre chaleureux, où règne une ambiance particulière au temps suspendu. L’histoire voisine avec une modernité choisie pour le plaisir et le confort. Une nouvelle terrasse couverte, accessible à tous les publics, a été inaugurée au printemps 2019. De grandes baies vitrées diffusent une belle lumière jusque dans la salle principale, sans ôter le charme que lui confère la belle demeure typique dans laquelle elle est installée depuis toujours. Cet automne, de nouvelles assises contemporaines, très confortables, ont pris place à l’Auberge.

Joseph Mellot - 003_SANCERRE 1017_980
NOUS RENDRE VISITE

AUBERGE JOSEPH MELLOT
6, Nouvelle Place 18300 Sancerre
02 48 54 20 53
aubergejosephmellot@josephmellot.com

Menus de 19 € à 29 €
Groupes sur réservation.
Animations régulières (soirées vignerons et thématiques,
menus dégustation évènement…).

Wifi gratuit

Petit Futé 2019 – Assiette Guide Michelin 2019

Petit Futé