Le vignoble de Menetou-Salon remonte à l’Antiquité, comme l’attestent des documents et écrits. Au Moyen-Âge, seigneurs et châtelains de la ville font de nombreux dons à différents ordres religieux présents dans la région, notamment à la célèbre Abbaye de Saint Sulpice-Lès-Bourges. Mais c’est surtout le grand Argentier du Roi Charles VII, Jacques Cœur, qui donne une impulsion considérable aux vins de cette appellation. Sous le charme du vignoble et de ses vins, il les apporte sur la table du Roi, et les fait découvrir aux plus grands seigneurs de l’époque qui les apprécient beaucoup.

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