Pouilly-Fumé
Domaine des Mariniers
Joseph Mellot - SAUVIGNON (4)
Philosophie

Comme sur l’ensemble des domaines Joseph Mellot, les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée. Ainsi le domaine obtient, en 2017, la Certification Environnementale de niveau 2.

La sélection rigoureuse des jus et la vinification par terroir permettent d’obtenir un vin qui possède à la fois les caractères fruités des caillottes et les notes minérales, propres au Pouilly-Fumé sur silex.

Joseph Mellot - Pouilly Fumé 7
Vignoble

Le vignoble, complexe et riche, propose un éventail assez large de terroirs : les terrasses de caillottes calcaires, les terroirs d’argile à silex et les marnes kimméridgiennes.

Le Sauvignon blanc, cépage emblématique de l’appellation, y est travaillé dans les règles de l’art et dans un esprit durable.

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