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06.10.2021

La vie au domaine

SELECTION VINS D’AUTOMNE

DES CUVÉES PARFAITES POUR LA SAISON !

L’automne, sa lumière déclinante, cette douce fraîcheur qui s’installe subtilement et bien sûr, ses couleurs incroyablement chatoyantes qui ont pris place sur le vignoble. Cette saison où l’on croirait qu’il neige de l’or est la période idéale pour s’offrir du doux, du réconfortant et partager des moments chaleureux et conviviaux.

La Maison Joseph Mellot vous propose une sélection inédite de vins d’automne, à déguster entre amis ou en famille avec des recettes gourmandes et réconfortantes.

Sancerre – Domaine des Émois 2016
L’alliance unique du Sauvignon blanc sur ses terres de prédilection.
Des notes d’agrumes, de zestes de citron et de pêche juteuse. Une bouche ronde et minérale avec une belle acidité.
À déguster lors d’un repas en famille après une longue balade en forêt.
Divin avec un œuf cocotte aux cèpes ou encore des gnocchis rôtis à la crème de courge butternut et persil.

Médaille d’Or au Concours des Vins Elle à Table
Médaille d’Argent au Concours Mondial des Féminalises et Concours Mondial du Sauvignon

Pouilly-Fumé – Le Chant des Vignes 2015
Un vin frais aux notes gourmandes de fruits exotiques et d’orange.
La bouche s’ouvre sur du gras et de très beaux arômes d’agrumes et de fruit de la passion, avec une finale longue et aromatique.
Un vin parfait pour une soirée en amoureux, bercés par les clapotis de la pluie dans une ambiance tamisée par les lueurs des bougies.
Délicieux avec des coquilles Saint-Jacques rôties au beurre, velouté de châtaigne ou encore un risotto d’automne aux girolles et gorgonzola.

Médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon,
Médaille de Bronze à l’International Wine Challenge,
Recommandé par Decanter World Wine Award

Reuilly rosé 2020 – Jean-Michel Sorbe
Des arômes délicats de pétales de roses avec des touches fruitées évoquant la groseille et la framboise.
La bouche est ronde et équilibrée, avec une finale fraîche et persistante.
À déboucher pour un apéritif improvisé sous un plaid douillet accompagné de muffins au butternut et au lard ou bien des mini brochettes de poulet façon yakitori.

Médaille d’Argent :
Concours Mondial de Bruxelles 2021 et Concours Terre de Vins 2021

Sancerre rouge – Le Connétable 2014
Le nez s’ouvre sur des notes de griottes et de mûres ponctuées de réglisse et soutenues par un boisé discret. La bouche est ample et longue avec une structure très délicate.
Un très beau vin à déguster lors d’un diner entre amis, près de la chaleur d’un feu de bois.
Idéal avec un magret de canard au miel, aux épices et aux châtaignes ou bien un filet d’agneau en croûte d’herbes et figues rôties au miel.

Une selection de vins gourmands et friands qui invitent au partage et à la convivialité !

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      Cet automne, prolongez votre séjour à Sancerre en découvrant nos vins à la Boutique La Vigne et Le Vin, tous les jours de 10h à 12h et de 13h30 à 19h (fermé le lundi matin)  mais aussi en venant à notre chai, ouvert  du lundi au vendredi de 8h15 à 12h et de 13h30 à 17h.

      Profitez de nos visites de vignes et de notre cave historique pour connaître tous les secrets de la Maison Joseph Mellot !

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