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06.12.2021

La vie au domaine

SELECTION DE NOËL

À Noël, on rêve de jouets par milliers, de chants mélodieux et de sapins parés de pères Noël en chocolat. Les lumières scintillent, les maisons sont décorées et les familles se réunissent autour de délicieux repas.

Un moment de communion autour d’une idée unique: la joie d’être ensemble, de partager, de faire plaisir et de rêver un peu. C’est ça, la magie de Noël !

La Maison Joseph Mellot vous propose une sélection inédite de vins de fêtes, à déguster entre amis ou en famille autour de recettes gourmandes et chaleureuses.

Sancerre blanc – La Grande Châtelaine 2017

Un grand vin élégant au nez intense et droit où l’abricot et des notes citronnées se mêlent à un boisé très discret. La bouche, minérale et précise, est marquée par des fruits jaunes qui apportent beaucoup de complexité et de souplesse. Une finale équilibrée qui révèle éclat, tension et persistance.

Superbe avec une poularde au miel, épices et fruits d’hiver, un risotto aux noix de Saint-Jacques et au safran ou encore un beau plateau de fromages affinés.

⭐️
Médaille d’Or :

– Concours Mondial du Sauvignon 2021

– Sakura Japan Women’s 2021

Noté 93/100 par le Wine Enthusiast

Reuilly rouge La Commanderie 2018 – Jean-Michel Sorbe

Le nez s’ouvre sur de la cerises rouge et de violette, accompagné d’un boisé discret qui apporte finesse et puissance. En bouche, la structure tannique soyeuse donne un bel équilibre à l’ensemble. Le fruité est élégant, soutenu par une trame serrée qui lui confère toute sa longueur.

Sublime avec un velouté de topinambours à la fève tonka, noisettes et truffe, un chapon farci au foie gras ou encore un tiramisu framboises, crème de mascarpone et chocolat.

Pouilly-Fumé – Le Troncsec 2019

Le nez est très gourmand avec des arômes intenses de fruits à chair jaune, d’agrumes et de fruits tropicaux. La bouche est ample et charnue avec un bel équilibre où les notes de mangue, d’ananas et de fleurs de sureau apportent leur complexité avec une finale longue et généreuse.

Idéal avec des huîtres, sauce ponzu et œufs de truite, des noix de Saint-Jacques rôties et potimarron aux amandes épicées ou encore un carpaccio de dorade à la clémentine et au sarrasin.

⭐️

Double Médaille d’Or au Sakura Japan Women’s 2020

Médaille d’Argent au Concours Mondial du Sauvignon 2020

Sancerre rouge – Le Connétable 2014

Le nez s’ouvre sur des notes de griottes et de mûres ponctuées de réglisse et soutenues par un boisé discret. La bouche est ample et fraîche avec une structure très délicate qui lui confère une agréable longueur.

Divin avec un tournedos de magret aux fruits rouges et endives braisées, une poularde au foin, écrasée de pommes de terre, beurre de sauge et cèpes poêlés ou encore en dessert avec un dôme de chocolat noir aux fruits rouges.

Une sélection de vins gourmands et friands parfaite pour vos repas de fêtes !

Franco de port
à partir de 12 bouteilles

Tarifs dégressifs
à partir de 24 bouteilles

Paiement sécurisé
par carte bancaire

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      Venez   découvrir nos vins à la Boutique La Vigne et Le Vin, tous les jours de 10h à 12h et de 13h30 à 18h (fermé le lundi matin)

      (Fermeture du 1er janvier au 31 janvier)  mais aussi en venant à notre chai, ouvert  du lundi au vendredi de 8h15 à 12h et de 13h30 à 17h.

      Profitez de nos visites de vignes et de notre cave historique pour connaître tous les secrets de la Maison Joseph Mellot !

      Informations au 02 48 54 00 90.

      Après une pose hivernale l'Auberge Joseph Mellot vous accueillera à partir du 15 janvier. Pensez à réserver vos tables pour la Saint Vincent! le week-end du 22 janvier.

      au 02 48 54 20 53 ou aubergejosephmellot@josephmellot.com