Joseph Mellot - SANCERRE rouge<br />DOMAINE DES EMOIS

Domaine Emois Rouge

Une belle complexité et une grande élégance…

 

Joseph Mellot - 2422SANCERRE rouge<br />DOMAINE DES EMOIS

La vigne

Viticulture

Cépage : Pinot Noir

Terroir : Sols argilo-calcaires

Vinification et élevage

Date de vendange : Début octobre

Égrappage : Oui

Élevage : extraction douce des tanins élevage en cuve inox

Joseph Mellot - image_levin

Le vin

Dégustation

Robe rubis profond, notes de cerises noires, de sureau et de cassis. Finesse aromatique très plaisante. Bouche équilibrée avec un beau volume et une belle structure. Tanins fins et soyeux associés à la fraîcheur du pinot noir. Très belle expression du pinot noir sur ce terroir.

Conseils pratiques

Température de service :entre 14 et 16°C