Joseph Mellot - SANCERRE blanc <br /> LES VIGNES DU ROCHER

Les Vignes du Rocher

Eblouissant par sa minéralité !

Un vin pointu…

Joseph Mellot - 2432SANCERRE blanc <br /> LES VIGNES DU ROCHER

La vigne

Viticulture

Cépage : Sauvignon blanc

Terroir : Coteaux de silex

Vinification et élevage

Date de vendange : début octobre

Égrappage : Oui

Élevage : Cuve inox, basse température

Joseph Mellot - image_levin

Le vin

Dégustation

Robe jaune pâle avec des reflets verts, nez expressif et puissant. Notes de pamplemousse rose, orange et groseille. Bouche ample, avec du volume et de la fraicheur perçue au nez. Finale pleine avec une trame acidulée donnant une belle longueur. Très belle expression du sancerre sur un sol de silex.

Conseils pratiques

Température de service :entre 8 à 10°C