Robe rouge légère et brillante. Le nez éclate en une palette de notes de framboises et fraises écrasées.
Une agréable présence tanique vient soutenir le palais aux accents grenadine. Belle fraicheur de l'ensemble venant prolonger la finale de ce vin.
14,00 €
Terroir : Argilo-calcaires sur marnes du kimméridgien
Cépage : Pinot Noir
Surface : 5 Ha
Age des vignes : 15 ans
Culture : Travail des sols mécanique
Date de vendange : Mi-septembre
Hiver : Froid et humide
Printemps : Frais et pluvieux
Eté : Frais et pluvieux
Automne : Frais et humide
Vendanges : Mécaniques
Pressurage :
Débourdage :
Fermentation : Pré-fermentation à froidFermentation en cuve inox thermo-régulée avec remontages et délestages.Macération post-fermentaire de 5 jours.
Robe rouge légère et brillante. Le nez éclate en une palette de notes de framboises et fraises écrasées.
Une agréable présence tanique vient soutenir le palais aux accents grenadine. Belle fraicheur de l'ensemble venant prolonger la finale de ce vin.
Il accompagne à merveille une salade gourmande aux gésiers confits et pommes sarladaises ou encore une bavette aux échalottes servie avec un gratin dauphinois.
14 à 18 °C
Degré d'alcool : 12.5%