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Joseph Mellot

LA CHATELLENIE

- 2023

CENTRE-LOIRE - Sancerre


Une robe or pale aux reflets verts. Nez
intense et complexe où, parmi les fruits
jaunes et les notes d’agrumes, s’exprime
une superbe minéralité. Le palais s’ouvre
sur cette minéralité qui étire le vin tout au
long de sa dégustation. Une bouche
élégante où la poire et la pêche jaune
apportent leur côté aromatique et juteux.
Une élégante salinité vient prolonger la
bouche dans un bel équilibre

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Par bouteille

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    FICHE TECHNIQUE

    LA CHATELLENIE - - 2023

    Vignoble :

    Terroir :

    Cépage :

    Surface :

    Age des vignes :

    Culture :

    Conditions climatiques :

    Date de vendange :

    Hiver :

    Printemps :

    Eté :

    Automne :

    Vinification :

    Vendanges :

    Pressurage :

    Débourdage :

    Fermentation :

    Note de dégustation :

    Une robe or pale aux reflets verts. Nez
    intense et complexe où, parmi les fruits
    jaunes et les notes d’agrumes, s’exprime
    une superbe minéralité. Le palais s’ouvre
    sur cette minéralité qui étire le vin tout au
    long de sa dégustation. Une bouche
    élégante où la poire et la pêche jaune
    apportent leur côté aromatique et juteux.
    Une élégante salinité vient prolonger la
    bouche dans un bel équilibre

    Accords mets & vins :

    A déguster avec un bar en croûte de sel, une sole grillée, un risotto au curry et crevettes ou encore des langoustines poêlées et finir avec un Crottin de Chavignol ou un vieux Comté.

    Température de service :

    Caractéristique techniques :

    Degré d'alcool :

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