Domaine Emois Rouge
Vine
Viticulture
Grape : Pinot Noir
Terroir : Sols argilo-calcaires
Vinification and ageing
Date of harvest : Early October
Destemming : YES
Ageing : Soft extraction of the tannins, ageing in stainless steel tank
Wine
Tasting
Robe rubis profond, notes de cerises noires, de sureau et de cassis. Finesse aromatique très plaisante. Bouche équilibrée avec un beau volume et une belle structure. Tanins fins et soyeux associés à la fraîcheur du pinot noir. Très belle expression du pinot noir sur ce terroir.
Food and wine pairings
