Joseph Mellot - Domaine Emois Rouge

Domaine Emois Rouge

a beautiful complexity and grand elegance…

Joseph Mellot - 4019Domaine Emois Rouge

Vine

Viticulture

Grape : Pinot Noir

Terroir : Sols argilo-calcaires

Vinification and ageing

Date of harvest : Early October

Destemming : YES

Ageing : Soft extraction of the tannins, ageing in stainless steel tank

Joseph Mellot - image_levin

Wine

Tasting

Robe rubis profond, notes de cerises noires, de sureau et de cassis. Finesse aromatique très plaisante. Bouche équilibrée avec un beau volume et une belle structure. Tanins fins et soyeux associés à la fraîcheur du pinot noir. Très belle expression du pinot noir sur ce terroir.

Practical advice

Service temperature :Between 14° and 16°C