Nos vins - Sancerre

Afficher l'image d'origineMédaille d’argent au concours des Féminalises
SANCERRE blanc LA GRAVELIERE
SANCERRE blanc LA GRAVELIERE

Domaine familial et historique de 500 ans situé à Sancerre, devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoirfaire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, les vins Joseph Mellot sont l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Sous l’impulsion de Catherine Corbeau Mellot, le Domaine s’est engagé dans le développement durable et cultive ses vignes en Agriculture Raisonnée.

SANCERRE blanc LA GRAVELIERE

CEPAGE Sauvignon.

TERROIR

Issu principalement de terrains argilo-calcaires.

TRAVAIL DE LA VIGNE

Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse).
Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus.
Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.

CARACTERISTIQUES

Robe or pâle avec des reflets verts, une belle limpidité et de la brillance.
Nez puissant avec des arômes floraux (genêt) et fruités (orange, fruits exotiques).
La bouche présente un bon équilibre avec du gras et une persistance remarquable.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

Ce vin accompagne avec délicatesse les fruits de mer, les
crustacés, les poissons, les fromages de chèvre, en particulier
le fameux Crottin de Chavignol.
La température idéale est de 8 à 10° C.
Après avoir servi ce vin, laissez
-
lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.

C
EPAGE
Sauvignon.
T
ERROIR
Issu principalement de terrains argilo
-
calcaires.
T
RAVAIL DE LA VIGNE
Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir
V
INIFICATION
Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse).
Pressurage direct à faible
pression (pressoir pneumatique) de
façon à extraire les meilleurs jus.
Après un débourbage statique à froid, la fermentation
s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.
C
ARACTERISTIQUES
Robe or
pâle avec des reflets verts, une belle limpidité et de
la brillance.
Nez puissant avec des arômes floraux (genêt) et fruités
(orange, fruits exotiques).
La bouche présente un bon équilibre avec du gras et une
persistance remarquable.
N
OS CONSEILS DE DEGU
STATION
Ce vin accompagne avec délicatesse les fruits de mer, les
crustacés, les poissons, les fromages de chèvre, en particulier
le fameux Crottin de Chavignol.
La température idéale est de 8 à 10° C.
Après avoir servi ce vin, laissez
-
lui quelques instan
ts pour
libérer ses arômes et dégustez

SancerreSancerresauvignon