Nos vins - Reuilly

REUILLY ROSE LES MILETS
REUILLY ROSE LES MILETS

Domaine familial et historique de 500 ans situé à Sancerre, devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoirfaire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, les vins Joseph Mellot sont l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Sous l’impulsion de Catherine Corbeau Mellot, le Domaine s’est engagé dans le développement durable et cultive ses vignes en Agriculture Raisonnée.

REUILLY ROSE LES MILETS

CEPAGE Pinot gris

Vieux cépage de Loire devenu rare. C’est la seule appellation de France le Pinot Gris en rosé.

TERROIR

Vignes situées sur la rive gauche du Cher, au sud-ouest de Quincy. Ce vignoble bien ensoleillé se développe sur des mamelons d’alluvions de sable et de gravillons du début du quaternaire.

TRAVAIL DE LA VIGNE

Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION

Pressurage direct pour 2/3

Macération pelliculaire pour 1/3

Fermentation à température contrôlée (18°)

Vinification en cuve

Assemblage

Deux soutirages, filtration et mise en bouteilles.

CARACTERISTIQUES

La robe est saumonée très très pâle avec des reflets argentés, limpide et brillante. Nez floral (fleurs blanches) et fruité (pêche). Bouche ronde avec des arômes de pêche très marqués. L’attaque est fraiche.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

Vous pouvez faire une association de couleur avec des terrines de saumon cru aux herbes douces à la crème fraîche acidulée et fenouil. Vous le servirez également avec une salade de gésiers au vinaigre balsamique, de la charcuterie, de la viande ou des poissons grillés.

La température idéale est de 8 ° C. Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.

ReuillyReuillyPinot gris