Nos vins - Pouilly fumé

POUILLY FUME le Loriot
POUILLY FUME le Loriot

Domaine familial et historique de 500 ans situé à Sancerre, devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoirfaire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, les vins Joseph Mellot sont l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Sous l’impulsion de Catherine Corbeau Mellot, le Domaine s’est engagé dans le développement durable et cultive ses vignes en Agriculture Raisonnée.

POUILLY FUME le Loriot

CEPAGE

Sauvignon

TERROIR

Situé sur un sol où dominent les marnes Kimméridgiennes avec argiles.

TRAVAIL DE LA VIGNE

Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION

Après un débourbage statique à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox thermorégulée à basse température.

CARACTERISTIQUES

Robe brillante jaune pâle à reflets brillants.

Le nez révèle des notes de fruits confits (orange).
La bouche est ample avec une belle rondeur. Ce vin riche et puissant est caractéristique de son terroir.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

- Apéritif
- Terrine de poisson
- Terrine de volailles
- Terrine de légumes
- Carpacio (boeuf, thon)
- Fruits de mer, huîtres
- Viandes blanches
- Veau mariné ou mijoté
- Porc grillé ou rôti
- Charcuteries
- Sandre, truite, sole, turbot, lotte, saumon, bar
- Cuisne italienne, indienne, chinoise, japonaise
- Tartes aux fruits frais
- Gâteaux aux amandes, noix de pécans, noisettes

La température idéale est de 8 à 10° C.

Pouilly fuméPouilly fumésauvignon