Nos vins - Pouilly fumé

Médaille d’argent au concours des LigersAfficher l'image d'origineMédaille d’argent « Elu prix plaisir Bettane et Desseauve »International Wine ChallengeMédaille d’argent Decanter Wine AwardConcours des Vins du Val de Loire - Liger d'ArgentMédaillé d’Argent au Concours des Vinalies
POUILLY FUME DOMAINE DES MARINIERS
POUILLY FUME DOMAINE DES MARINIERS

Domaine familial et historique de 500 ans situé à Sancerre, devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoirfaire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, les vins Joseph Mellot sont l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Sous l’impulsion de Catherine Corbeau Mellot, le Domaine s’est engagé dans le développement durable et cultive ses vignes en Agriculture Raisonnée.

POUILLY FUME DOMAINE DES MARINIERS

CEPAGE Sauvignon.

PARCELLAIRE de 12 hectares.

TERROIR

Le Domaine des Mariniers est situé sur des sols de
silex, argilo-calcaire et des terrasses sableuses.

TRAVAIL DE LA VIGNE

Agriculture raisonnée.

VINIFICATION

Egrappage à 100 % (pour plus de souplesse et de finesse). Pressurage direct à faible pression (pressoir pneumatique) de façon à extraire les meilleurs jus. Après un débourbage à froid, la fermentation s’effectue en cuve inox à basse température. L’élevage sur lies fines dure 5 mois minimum. Une seule filtration avant la mise en bouteille.

CARACTERISTIQUES

Robe jaune pâle aux reflets dorés. Son nez fin associe les notes de mangue et litchi. L’attaque en bouche est fraîche et évolue sur la rondeur et des arômes d’agrumes (orange).

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

Accompagne avec délicatesse les fruits de mer, les crustacés, les poissons, les fromages de chèvre et les viandes blanches.

La température idéale est de 8 à 10° C. Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.

Pouilly fuméPouilly fumésauvignon