Nos vins - Côteaux du giennois

COTEAUX DU GIENNOIS rouge
COTEAUX DU GIENNOIS rouge

Domaine familial et historique de 500 ans situé à Sancerre, devenu au fil des générations le spécialiste des Grands Vins du Centre Loire grâce à son savoirfaire unique. Les vins Joseph Mellot expriment la quintessence de chacun de leur terroir. Reconnus et distingués pour leur grande qualité dans plus de 40 pays dans le Monde, les vins Joseph Mellot sont l’Ambassadeur des grands crus de Loire. Sous l’impulsion de Catherine Corbeau Mellot, le Domaine s’est engagé dans le développement durable et cultive ses vignes en Agriculture Raisonnée.

COTEAUX DU GIENNOIS rouge
Cuvée Prestige

CEPAGE Pinot Noir 80 % - Gamay 20 %

TERROIR

Le vignoble se situe sur un sol où dominent les marnes kimméridgiennes.

TRAVAIL DE LA VIGNE

Une culture raisonnée est adaptée à chaque terroir.

VINIFICATION

Eraflage total. Fermentation à température contrôlée. Cuvaison de 10 jours. Fermentation malolactique et élevage de 10 mois en fûts de chênes renouvelés par tiers.

CARACTERISTIQUES

Robe rubis très foncée. Le nez débute par des notes de fruits rouges puis apparaissent des arômes de café grillé et de toasts. L’attaque est ronde, finalement boisée avec une petite pointe épicée. La fin de bouche se termine par des tanins bien arrondis et une légère impression sucrée.

NOS CONSEILS DE DEGUSTATION

A apprécier au cours de repas élaborés, gibiers à plumes...

La température idéale est de 15 ° C. Après avoir servi ce vin, laissez-lui quelques instants pour libérer ses arômes et dégustez.

Côteaux du giennoisCôteaux du giennoisPinot noir 80% - Gamay 20%