Qualité et environnement

Agriculture raisonnée

« Nos préoccupations environnementales commencent dans les vignes, il s’agit d’un choix délibéré de conduire une viticulture raisonnée,  une viticulture proche du bio mais différente. Nous cultivons dans le même esprit que les exploitations bio mais nous nous autorisons à intervenir sur certaines maladies comme le mildiou. Nous choisirons de faire un traitement approprié qui nécessitera moitié moins de passages de tracteurs dans les vignes. Ainsi les sols seront moins tassés, il y a moins de cuivre qui pénètre dans les sols et le bilan carbone est bien meilleur »
Frédéric Jacquet, œnologue et chef de cave du domaine

Les actions principales portent sur :
- la réduction de l’utilisation des produits de protection de la vigne : choisir les produits les moins toxiques possibles pour l’environnement et l’utilisateur, et garantir une meilleure gestion des produits de traitement ;
- l’optimisation de la fertilisation : utilisation du compost pour les sols ;
- la conservation des sols : en évitant l’érosion.